Ne tür bitki özleri var?
İnsanların' yaşam standartlarının iyileşmesiyle birlikte, sağlık bilinci de arttı ve insanlar doğal bitki içeriklerinden daha fazla tercih edildi ve bitki özü endüstrisi de gelişti ve büyüdü. Peki bitki özü nedir?
Basitçe söylemek gerekirse, kullanım, tıp ve sağlık, kozmetik ve gıda gibi birçok endüstride kullanılabilen bir dizi karmaşık ekstraksiyon işlemi yoluyla belirli bir doğal bileşen elde etmek için doğal bitkileri hammadde olarak kullanmaktır.
Bitki özleri karmaşık sınıflandırmalara sahiptir. Soruları işlevlerine göre cevaplayabilir ve aşağıdaki kategorilere ayırabiliriz:
Doğal pigmentler: Kurkumin, likopen, betain vb. gibi gıda ve içecek endüstrisinde kullanılabilir.
Tatlandırıcı maddeler: Yiyeceklerimizde yaygın olarak kullanılan birçok tatlandırıcı, mogrozit, steviosid vb. gibi bitkilerden elde edilir.
Tıbbi bileşenler: artemisinin, kamptotesin, triptolid, rotundone ve tıbbi etkileri olan diğer ürünler gibi
Ek bileşenler: prebiyotik inülin, FOS, glukomannan, soya oligosakkaritler vb. gibi vücut üzerinde belirli sağlık etkileri olan bileşenler.